Za tekst ovog izdanja iskoristit ćemo tekst našeg legosa Mihaela s njegovog bloga Foodara.
Neke stvari nisu, niti trebaju biti u okvirima onoga što smatramo normalnim. Hombre svakako mijenja paradigmu onoga što danas predstavlja riječ festival.
Već pet godina Osijek je mjesto u koje dolaze entuzijasti kućnog iliti homebrew pivarstva. Povod tome je jedan od najiskrenijih festivala na koji možete doći—Hombre. Festival je nastao kao ideja udruge Panonski pivarski sindikat s ciljem promocije kuhanja kućnog piva i donošenja pivske kulture u Osijek i regiju.
Feel-at-home filozofija
Kada je Hombre skromno krenio u zamisli prije 5 godina nitko nije mogao znati u što će se pretvoriti. Prvo je onako stidljivo najavljen, oduševio sve svojim feel-at-home pristupom, nekomercijalnom underground filozofijom, pa je već od drugog bilo potrebno samo jedno—što prije ugrabiti kartu.
Premda se trudim kušati što mogu od piva, nisam osoba za pivska putovanja i ekskurzije, kuhanja i slično. Upravo to je ponata Hombrea i svih sličnih festivala jest da upravo ne morate ići u Belgiju, Češku, Njemačku (iako sam u ove tri zemlje bio 🤦) da isprobate neki stil.
Da, možda to neće biti najbolje od tog stila, ali opet ćete znati što očekivati kada ga budete sljedeći puta probali ili naručivali.
Stilovi i igranje
Jedan Hombre sam proveo (skoro) samo na sourima, opravdano. Bili su to tada više specijali i premda netko može cjepidlačiti oko toga jesu li svi bili odlični ili ne, poanta festivala je igra.
Igra sa stilovima, igra sa sastojcima, ph-om vode, svojim ili divljim kvascima, različitim hmeljevima, voćnim pireima, kokosom, tinkturama i sl. da bi pivar predstavio svoju viziju tog stila.
Je li bilo loših piva ? Da, ponekad sam neko prolio 😱, možda je do mene ili do momenta, a bilo ih je ponekad s raznim off-ovima. Sve je to legitimno i normalno.
Standardi su tu da se dižu
Ove godine većina svega što sam probao bilo je od dobrog prema odličnom. Nisam puno popio, ali npr. stouti su bili odlični i reći ću pod cijenu umanjenja ovog osvrta da su i Dac i Ronga napravili odlične.
Bilo je i odličnih lagera, izuzetno zanimljiv Bojanov Summer Breeze hoppy lager, Pantelijina IPA, Lukin fruit sour, Ilićeva juice bomb hazy IPA, i mnogi drugi.
Tu su bili i neke zanimljivosti poput Trokut kocke, Take me down to the Paradajz City, Transilvanian Hunger (nisam probao, i kad sam skužio da sam profulao osjećao sam se kao Fenriz ispod na coveru 😞) koja nužno mogu, ali i ne moraju biti dobra piva. Ali to i nije njihova poanta. Cilje je pokazati mlađima da treba biti hrabar i da treba malo ići van okvira kako bismo rasli i probili neke zidove u glavi.
Tehnikalije
S tehničke strane, svaki festival je sve bolji i bolji. Muzika je svima (nama) koji nismo zaljubljeni u trendove bila savršena. Od punka, metala, rocka, ex-yu funka do 80’s i 90’s hitova sve suono što možeš poželjeti dok ispijaš pivo.
Hrana je također bila (za pojam festivalske) iznad prosjeka, a opet ništa prefensi. Ono što trebaš je dobru kobasicu i dobar burger uz Slavonsko zlo da se može i dobro pop’ti 🙂.
Pivstvo i jedinstvo!
Najveća i prva vrijednost koju Hombre nosi je kolegijalnost — pivstvo i jedinstvo! Lijepo je vidjeti sve koji su se trudili kako uživaju u plodovima istoga i zadovoljno gledaju ljude kako oko sebe kako uživaju.
Druga stvar je već spomenuti legacy ili amanet, te ono što iskusni pivari mogu prenijeti mlađim kolegama. Svi mi želimo znati koliko smo nešto dobro napravili bilo to na poslu ili u hobizmu. Kada dobiješ konstruktivnu kritiku ili kada te pohvali možda tvoj tajni idol i da ti sugestiju znači jako puno.
Treće i posljednje je iskrenost koju Hombre ima kao potpis. Što bi rekao odavno mrtvi, a tek nedavno preminuli frontmen jednog slavnog srpskog benda: Nema laži, nema predaje!
Upravo je to ono što nosi cijelu priču, ljudi, publika osjeća kada se nešto radi za dušu i s iskrenim namjerama, kao i kada je obrnuto.
Mislim da je svatko u subotu osjetio dozu jedne pozitivne i iskrene priče i dragih ljudi koji se trude da predstave svoju ljubav prema pivarstvu na najbolji mogući način i postave Osijek na kartu najboljih homebrew festivala u regiji.
Siguran sam da su sa zadnjim Hombreom to i uspjeli!
Video report sa festivala pogledajte ovdje.
